Tout savoir sur l’alcool dans la bière : c’est quoi, combien ?

Dans certains coins d’Europe, une bière à 1 % d’alcool s’achète sans sourciller, même pour les plus jeunes. Ailleurs, la moindre goutte fermentée reste hors de portée avant la majorité. Entre les étiquettes réglementées dès 1,2 % et les « sans alcool » qui n’en sont jamais totalement dépourvues, le monde brassicole joue avec des nuances. D’un style à l’autre, …

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